じゃがいもとパセリの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいてせん切りにしボウルに入れて5～10分くらい水にさらしておく。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし手順1のじゃがいもを入れてさっと固めに茹でる。（約2分）

3. 3

   茹で上がったらじゃがいもをざるにあげて水気をきる。

4. 4

   パセリは軸の固い部分をのけて細かく刻む。

5. 5

   卵をボウルに割り入れてほぐし塩を加えて混ぜ合わせる。

6. 6

   フライパンに油を入れて、卵を流して炒める。

7. 7

   手順3のじゃがいもを加えてさっと炒めガーリックパウダーを振り、味付けしたら器に盛る。

8. 8

   刻んだパセリを乗せて完成！