じゃがいもとパセリの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむいてせん切りにしボウルに入れて5～10分くらい水にさらしておく。
2. 2 鍋にお湯を沸かし手順1のじゃがいもを入れてさっと固めに茹でる。（約2分）
3. 3 茹で上がったらじゃがいもをざるにあげて水気をきる。
4. 4 パセリは軸の固い部分をのけて細かく刻む。
5. 5 卵をボウルに割り入れてほぐし塩を加えて混ぜ合わせる。

   

6. 6 フライパンに油を入れて、卵を流して炒める。
7. 7 手順3のじゃがいもを加えてさっと炒めガーリックパウダーを振り、味付けしたら器に盛る。
8. 8 刻んだパセリを乗せて完成！