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ごはんに!麺に!レタスに!万能野菜肉味噌 レシピ・作り方

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ちえのん
はちみつと味噌が決め手(^-^)野菜たっぷりが身体に嬉しい1品です(^-^)v
冷凍保管も可能です!

材料(3~4人分)

ミンチ(種類は何でも)
茶碗1杯分
ピーマン(緑、赤、黄)
各2個
えのき茸などきのこ類
軽くひとつかみ
おろししょうが
チューブ2cm分
●味噌
大さじ2
●はちみつ
大さじ2
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作り方

  1. 1
    ピーマンときのこ類を細かく刻んで、ミンチとおろししょうがとともに炒めます。
  2. 2
    ピーマンがしんなりして、肉の色がすべて変わったら、混ぜ合わせておいた●を入れ、煮含めます。

おいしくなるコツ

しっかり水気がなくなるまで煮含めます。野菜は玉葱やキャベツ、人参などでも!きのこはえのき茸やしめじ、舞茸がおすすめです♪ 御飯以外にもうどんやラーメンの具としてのせたり、レタスで包んでも。 冷凍保管は、1週間を目安に食べきりましょう。

きっかけ

子供たちのピーマン嫌い克服のためにつくりました。はちみつの甘さでピーマンの苦味を和らげたのがよかったようでいつも間食です(^-^)

公開日:2021/05/10

関連情報

カテゴリ
その他○○ライス三色丼・そぼろ丼合い挽き肉豚ひき肉ピーマン
関連キーワード
時短 冷凍 野菜たっぷり 野菜嫌い克服
料理名
肉味噌

このレシピを作ったユーザ

ちえのん 管理栄養士&健康運動指導士です! 【清く 正しく 面白く】をモットーに毎日笑いを大切に生きてます(笑) 5歳と3歳の男子との生活はまさにサバイバル…その中で編み出される時短料理が得意分野です!

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