出汁で味わう❁⃘和風オニオンスープレシピ・作り方

Name: 出汁で味わう❁⃘和風オニオンスープ
Total time: 15 min
Yield: 4～5
Ingredients: 玉ねぎ 3個; ごま油 小さじ2; 塩 ふたつまみ; だし汁(濃いめがおすすめ) 700cc; ★醤油 小さじ1; ★塩 ひとつまみ; 黒胡椒 (お好みで)少々; パセリ (お好みで)少々

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約15分
100円以下

にゃんぺこ

コンソメを使わずに濃いめに引いた合わせ出汁で味わう濃厚絶品スープ( ´ ▽ ` )ﾉコンソメとは違った味わいが楽しめます♪和洋どちらの献立にも合いますよ～

みんながつくった数 1件

材料（4～5人分）

玉ねぎ: 3個

ごま油: 小さじ2

塩: ふたつまみ

だし汁(濃いめがおすすめ): 700cc

★醤油: 小さじ1

★塩: ひとつまみ

黒胡椒: (お好みで)少々

パセリ: (お好みで)少々

作り方

1

玉ねぎを薄くスライスしたら、ごま油を引いた鍋に入れ、塩ふたつまみを振って強火にかけます。
2

最初はあまり触らず焼き目をつけるように炒め、焦げ付きそうになったら差し水(分量外)を少し加えて炒めるを繰り返し全体が茶色っぽくなるまで炒めます。
3

だし汁を加えて、煮立ってきたら★の調味料で味をととのえ、器によそい、お好みで黒胡椒、パセリをあしらって完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

市販のだしの素を使う場合は、塩分も含まれているので、塩また醤油の量も加減してください( ¨̮ )今回は鰹節30g、だし昆布10cm位のもので引いた出汁を使用しました(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧

きっかけ

最近出汁を引くことにハマってるので、普段違うベースのもので仕上げる料理を出汁で作ってみたらどうなるかな？と試してみました(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

公開日：2021/05/14

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))