あさりとアスパラの白だしバターパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは殻をこすって洗い、適宜砂抜きをしておく。

2. 2

   ■を沸騰させ、パスタを表示の時間通りゆでる。
   並行してソースを作ります。

3. 3

   アスパラはかたい部分があればピーラーなどで取り除き、3～4センチ程度に切る。

4. 4

   鍋にバターとあさりを入れて中火で炒める。全体にバターが馴染めば、白だしを入れて蒸し焼きにする。

5. 5

   あさりの口が開いてきたらアスパラを加え、火が通るまで炒める。

6. 6

   ゆでたパスタをソースの鍋に入れる。お湯はしっかり切らなくてOKです。

7. 7

   全体を混ぜてできあがり。しっかり味を馴染ませたいときは2分ほど炒めてください。

8. 8

   ※今回は手順5のあとに、あさりの殻を取り除いています。面倒ですが食べやすくなりますのでお好みで。