奈良漬の味噌活用♪豆腐の粕漬けレシピ・作り方

Name: 奈良漬の味噌活用♪豆腐の粕漬け
Total time: 5 min
Yield: 2～3
Ingredients: 奈良漬の味噌 35g; 豆腐 150g

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にゃんぺこ

奈良漬のお味噌を活用して簡単おつまみ( ´ ▽ ` )ﾉふんわりと奈良漬の香りが上品な一品に(*´ω｀*)日本酒とのペアリングがオススメですよ(๑´ڡ`๑)

材料（2～3人分）

奈良漬の味噌: 35g

豆腐: 150g

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作り方

1

豆腐はしっかり水切りをします。
2

豆腐を包めるくらいのラップに豆腐の底面と側面を覆えるくらい奈良漬の味噌を塗ります。
3

塗った部分に豆腐をのせたら、豆腐の上辺に残りの奈良漬を塗り伸ばしてラップで包み込みます。
4

味噌の塩分で水気が出てくるのでタッパーなどに入れて、冷蔵庫に一日以上寝かせたら(調理時間外)出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お使いの奈良漬の味噌の熟成具合で変わってくると思いますが、3日くらい漬けておいても塩っぱくはならずどちらかというと酸味がのってくる感じです( ¨̮ )お豆腐は絹なら滑らか、木綿ならしっかり目の歯ざわりです(o^^o)♪

きっかけ

奈良漬を食べる時、拭ってしまう味噌が勿体なく感じて:( ;´꒳`;):豆腐の味噌漬けが好きなので同じように使えないかな？と思い作ってみました(￣▽￣)✧

公開日：2021/04/11

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))