フルーツでスパイス料理★金柑のアチャールレシピ・作り方

Name: フルーツでスパイス料理★金柑のアチャール
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 金柑 10個; ★塩 小さじ1/2; ★カイエンペッパー(チリペッパー) 少々; ★コリアンダーパウダー 小さじ1/2; ★ターメリックパウダー 2～3振; ☆フェンネルシード 小さじ1; ☆油 大さじ1; ミント(ドライ) ひとつまみ; レモン汁 大さじ1

アプリをダウンロードする

にゃんぺこ

果物を使ってインドの副菜作り( ´ ▽ ` )ﾉスパイスカレーに挑戦して余っているスパイスを上手に活用できますよ(*^ω^*)

材料（2～3人分）

金柑: 10個

★塩: 小さじ1/2

★カイエンペッパー(チリペッパー): 少々

★コリアンダーパウダー: 小さじ1/2

★ターメリックパウダー: 2～3振

☆フェンネルシード: 小さじ1

☆油: 大さじ1

ミント(ドライ): ひとつまみ

レモン汁: 大さじ1

作り方

1

金柑は輪切りにして種を除き、★の調味料をまぶしておきます。
2

フライパンに☆を入れて弱火にかけ、スパイスがシュワシュワと泡立ち始めたら1を加えて炒めます。
3

金柑が少しトロットしてきたらレモン汁を回しかけ、火からおろしてミントをまぶしたら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ミントはティーバッグの茶葉を活用しても( ¨̮ )出来上がりをペースト状にしてチャツネ代わりにしても(*^ω^*)

きっかけ

りんごでアチャールを作ってみたら果物でも美味しいと知り、おうちにあった金柑でも挑戦してみました( ´ ▽ ` )ﾉ

公開日：2021/03/08

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))