甘辛チキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに酒と塩を入れ、鶏もも肉を入れて揉むようにして馴染ませ、10分程度放置しておく。

2. 2

   鶏もも肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。

3. 3

   揚げ物鍋に油を入れ、中火で揚げ色がつくまで揚げる。鶏肉が出来るだけ平に薄くなるように揚げる。
   バットなどにあげて、よく油をきっておく。

4. 4

   揚がった鶏肉を縦長方向に半分に切る。

5. 5

   フライパンに調味料を入れ、沸騰したら、揚げた鶏もも肉を投入し、照りとトロミが出たら火から下ろす。

6. 6

   お皿に盛り付けて完成♪
   お好みで一味をかけていただきます。