海老とホタテ、ゴボウのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは丁寧に洗って土を落とし、1cm幅に切る。
   じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの半月切りにする。
   海老は尾まで殻をむき、背わたを取っておく。
   ホタテは冷凍庫から出して解凍する。

2. 2

   フライパンに1とニンニクを並べ、塩をまんべんなく振る。
   オリーブ油を注ぎ、中火にかける。

3. 3

   オリーブ油がグツグツしてきたら弱火にし、じゃがいもとゴボウに火が通るまで煮る。
   竹串を刺してみて、スッと通るようになっていればできあがりです。