ココアクッキー(バター不使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○の材料を全て合わせてふるいにかけ、ボウルに入れる。
   オーブンは170℃に温める。
2. 2 ボウルに入れた1の粉類の真ん中をくぼませて、サラダ油を入れる。
   手の指を使って、少しずつ粉とサラダ油を混ぜ合わせる。
3. 3 指についた生地はこそぎとって戻す。
   次は、全体がポロポロとしたそぼろ状になるまで、手のひらを使ってこすり合わせる。
4. 4 牛乳を3のボウルにまわし入れ、指でぐるぐる混ぜる。
   次に、スケッパーかゴムベラを使って生地を切るように混ぜてまとめ、ひとかたまりにする。
5. 5 打ち粉を振った台の上に生地をのせ、めん棒で4mmの厚さに伸ばす。
   好みの型で抜いて、クッキングシートを敷いた天板の上に間隔をあけて並べる。
6. 6 170℃のオーブンで20分ほど焼き、カリッとするまで冷ませばできあがりです。