えのきの下部分のあまりで豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきの下の部分だけ使用する。大体2センチ程度使用。

2. 2

   ベーコンは短冊切りにしておく。アスパラはよく洗い等間隔で皮むきし5分の1ずつカットする。

3. 3

   鍋にオリーブオイルをひく。
   えのきアスパラベーコンを炒める。
   粗挽き塩胡椒をふる。

4. 4

   ３の鍋に豆乳を入れる。
   味覇も入れる。
   弱火で煮込む。鍋の縁がふつふつとしたら出来上がり。