アスパラの薄切り豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは下部3センチ程度切りおとす。
   皮を等間隔で剥く。
   3等分に切る。

2. 2

   鍋に水をはり沸騰させ、塩をひとつまみ入れる。
   中火にし、アスパラを入れ3分程度茹でる。

3. 3

   茹で上がったアスパラをザルにあげておく。

4. 4

   アスパラ2〜3本に薄切り豚肉を巻いていく。1枚巻いたら、もう1枚重ね巻きします。

5. 5

   巻き終わりの面を下にしてフライパンで焼いていく。塩胡椒を振る。
   蓋はせずに、弱火でじっくり焼きます。
   焼き目がついたら反対にし、塩胡椒を振る。側面も含めてじっくり弱火で焼きます。

6. 6

   全体に焼き目が付いたら出来上がり。