なすは焼くだけ。あとは薬味に鰹節で美味い簡単レシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はへたの部分を切り、半分にする。食べやすいように斜めにひし形になるよう6ミリ間隔で切りこみを入れる。

2. 2

   シソは細かく細く切って水にさらしておく。

3. 3

   トマトはへたを採る。1のなすをフライパンに油をひいて焼く。焼き終わりにトマトも半分に切ってさっと焼く。

4. 4

   2のシソを水切する。皿に3の茄子とトマトを盛りつける。その上に鰹節を3グラムずつたっぷりかけ、シソを上に飾る。

5. 5

   食べるときに4に好みの量の醤油をかけていただく。