じゅわっと出汁が溢れる♪まるごとピーマンの甘辛煮レシピ・作り方

Name: じゅわっと出汁が溢れる♪まるごとピーマンの甘辛煮
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ピーマン 1袋; しょうが(今回は新生姜) 1片; ★醤油 大さじ1; ★みりん 大さじ2; ★酒 大さじ1; ★水 100cc; ごま油 少々

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約15分
100円以下

にゃんぺこ

ピーマンの種って実は冷え性さんにはもってこいの栄養が詰まってます♪冷え取り代表の生姜と一緒にまるごと炊いて夏の隠れ冷えも解消(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

材料（2人分）

ピーマン: 1袋

しょうが(今回は新生姜): 1片

★醤油: 大さじ1

★みりん: 大さじ2

★酒: 大さじ1

★水: 100cc

ごま油: 少々

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作り方

1

ピーマンはよく洗って水気を切っておきます。しょうがは千切りにしておきます。
2

鍋にごま油としょうがを入れて弱火にかけ、香りがたってきたらピーマンを加え、表面全体を焼き付けるように焼いていきます。
3

表面全体が焼けたら★を合わせたものを加えてピーマンを時折上下を返しながら炒め煮します。
4

ピーマンがくたっとなったら火を止めて冷まして味を含ませたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピーマンの表面はしっかり焼き付けておくと、出汁を入れた後くたっとなるのが早いです( ¨̮ )温めて出す時は食べる時火傷しないように注意してくださいね(＞＜)ピーマンの中に出汁がじゅわっとたくさん入ってます！

きっかけ

一度やってみたかった、まるごとピーマン料理ᶘ ᵒᴥᵒᶅ

公開日：2020/07/01

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))