ひんやり.*･ﾟズッキーニの夏野菜キラキラサラダレシピ・作り方

Name: ひんやり.*･ﾟズッキーニの夏野菜キラキラサラダ
Total time: 1 h
Yield: 3～4
Ingredients: ズッキーニ 1本; きゅうり 1本; ミニトマト 1パック(15個前後); 塩 少々; オリーブオイル 小さじ1; ブラックペッパー 少々; 【ジュレドレッシング】 以下の材料; ゼラチン 5g; お湯 50cc; ★水 150cc; ★レモン汁 大さじ2; ★白だし 大さじ2; ★醤油 大さじ1

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約1時間
300円前後

にゃんぺこ

黄色のズッキーニを使って、色とりどりの涼しげなジュレサラダに( ´ ▽ ` )ﾉ簡単だけど見た目はデパ地下やDELI風に華やかになる一品です♪

材料（3～4人分）

ズッキーニ: 1本

きゅうり: 1本

ミニトマト: 1パック(15個前後)

塩: 少々

オリーブオイル: 小さじ1

ブラックペッパー: 少々

【ジュレドレッシング】: 以下の材料

ゼラチン: 5g

お湯: 50cc

★水: 150cc

★レモン汁: 大さじ2

★白だし: 大さじ2

★醤油: 大さじ1

作り方

1

まずジュレドレッシングを作ります。ゼラチンをお湯でふやかし、★を合わせたものに加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
2

きゅうりとズッキーニは1cmくらいの角切りにし、ポリ袋などに入れて塩少々で塩もみをし、アクが出てくるので水に晒してよく水気を切ります。ミニトマトはヘタを取り2等分にします。
3

ボウルに2の野菜とオリーブオイル、ブラックペッパーをふりかけて全体に馴染ませたら、ジュレドレッシングをフォークなどで崩したものを合わせたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オリーブオイルは加えるとジュレドレッシングとの馴染みも良くなり、また夏野菜のビタミン吸収率もあげてくれますよ(*^ω^*)

きっかけ

夏にぴったりな涼しげなサラダを考えてみました(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

公開日：2020/06/10

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))