名古屋風手羽先 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 Aの材料を耐熱ボールに入れて600Wで1分間加熱する
-
2
手羽先は裏側の骨に沿って切り目を入れ、均等の厚さに切り開く
塩を振って片栗粉をまぶし、余分な粉を落としておく - 3 揚げ油を150℃程度に熱し、2の手羽先を7〜8分ほどじっくり揚げて一度取り出す。揚げ油を180度程度に熱し、手羽先をきつね色になるまでカリッと揚げる。
- 4 熱いうちにBにからめて、混ぜ合わせたBをふりかける
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