クリーミィーな里芋コロッケ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき柔らかくなるまで茹でる。熱いうちに潰しておく。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにしフライパンに油を敷き玉ねぎとひき肉を炒める。ひき肉の色が変わり玉ねぎがしんなりしたら塩コショウ少々ふり冷ましておく。

3. 3

   潰した里芋と冷ましておいたひき肉玉ねぎをよく混ざるまで混ぜあわせる。それを均等に分けて食べやすい大きさに丸めて冷蔵庫で1時間程度ねかす。

4. 4

   最後に小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけて180℃に温めた油できつね色になるまで揚げたら完成。