富山の名品のよう。ホタルイカとニラの酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタルイカは丁寧に胴と足をとり中の墨の袋と骨を取り除く。

2. 2

   熱湯で1のイカを数秒ゆでる。色が変わればOK

3. 3

   にらも熱湯で湯で、色が変わったらすぐ上げて冷水に取る。さっと絞り水を切る。2センチの長さに切る。

4. 4

   ボールに味噌と簡単便利酢(砂糖が入っているもの)を入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   あとはいかとにらを器に盛り付け、4のたれを好きなだけかける。

6. 6

   出来上がり。おさけなどのおつまみに最高。