豆腐ステーキの野菜盛り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は千切り、玉ねぎは薄切りにする。ネギは小口切りにする。しめじは小房に分ける。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、豚ミンチ、人参、玉ねぎ、しめじの順に入れ炒める。中華だし、醤油、みりんを入れ炒め煮する。最後にねぎを入れて軽く炒める。

3. 3

   豆腐は1.5センチ幅に切り、キッチンペーパーなどで水分を取る。ボールに卵を溶き、豆腐を入れて絡ませる。

4. 4

   フライパンにサラダ油小さじ１を入れて、豆腐を並べて入れ両面を焼く。

5. 5

   豆腐をお皿に盛り、その上に野菜をかける。