エビと小松菜とフレッシュトマトのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は解凍しておく。
   小松菜は3cm程の長さに切る。
   トマトは半分に切る。

2. 2

   鍋でパスタを1分短めに茹でる。(7分で茹で上がるパスタなら6分茹でる)

3. 3

   パスタ茹で始めと同時にソースを作り始める。
   オリーブオイル(分量外)を敷いた大きめのフライパンにエビ、ミニトマト、塩を入れ、中火で炒める。

4. 4

   ミニトマトが潰れて水分が出てきたら小松菜を加える。１分ほど火にかけてソースの完成。

5. 5

   パスタが茹で上がったら、水を切って④のフライパンに移し、火(中火~弱火)にかけながらソースを絡める。

6. 6

   器に盛りつける。トッピングでブラックペッパーとパルメザンチーズをかけてできあがり。