つくしの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つくしは袴を取り、熱湯に入れて湯がきアク抜きをする。ザルに上げて流水で洗う。
   食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにゴマ油を入れ、つくしを入れて炒める。

3. 3

   炒まったら、だしの素、みりん、醤油を入れてあじを染み込ませる。

4. 4

   溶き卵を全体に回しいれて、つくしとからませる。