トマトソースで茄子の重ねグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクを薄く切って、弱火で熱してオリーブオイルににおいを写す。

2. 2

   １の油でに玉ねぎのみじん切りを炒める。透明になったら、ひき肉とをいれさらに炒める。

3. 3

   2にトマトのホイル缶をいれ弱火で炒める。トマトケチャップ、塩、コショウ少々をいれ味を調え、トマトソースを作る。

4. 4

   なすびは横に５ミリ幅程度に切っておく。フライパンにサラダ油をひき、茄子を炒める

5. 5

   両面焼き色が付いたら、一度キッチンペーパーの上に置く。

6. 6

   グラタン皿をオリーブオイル少々を含ませた紙で、底と周りをふいて、油で幕をつけておく。

7. 7

   6の皿に5の茄子をひき詰める。その上に3のトマトソースを暑さ２ミリ程度煮引き詰める。そしてその上にまた5の茄子をひき詰める。

8. 8

   7にとろけるチーズをちぎってところどころに置く。7の写真参考

9. 9

   茄子を２段重ねたら、最後に一番上にトマトソースをかけ、またチーズちぎっておく。

10. 10

    9を600ワットのオーブンで２０分焼く。

11. 11

    最後にパセリのみじん切りを振りかける。