春が来た　チョウ簡単　菜の花畑のお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は、購入して来たら、少し水につけると青さがよみがえる。

2. 2

   熱湯に塩ひとつまみいれて、３分湯がく。茎が柔らかくなればよい。

3. 3

   2を冷水に浸し、絞る。めんつゆ大匙1をバットに広げて絞った菜花を半分に切って浸す。

4. 4

   卵を固めに湯でて、水にとり冷やしてから、細かく刻む。

5. 5

   3のつゆがしもった菜花を盛り付け、上に刻んだ卵を飾りつける。