プルーンの中辛カレーレシピ・作り方

Name: プルーンの中辛カレー
Total time: 2 h
Yield: ８皿分
Ingredients: 玉ねぎ(みじん切り) ４個; ローリエ １枚; 人参（すりおろし） １本; オリーブオイル（炒め油） 適量; ★鶏肉（ひと口大） １枚～２枚; ★豚バラ肉（ひと口大） ３００グラムくらい; ★プレーンヨーグルト 大さじ４; ★カレー粉 大さじ２; ★マキシマム（塩胡椒で可） 小さじ１; ドライプルーン（みじん切り） ４～５個; トマト缶 １個; 水 トマト缶に２杯半分; カレー粉 大さじ５; カレールー 箱の分量通り; 塩 味次第で追加

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1時間以上
500円前後

ミクぽん

あまり刺激的でないまろやかなカレーです。

材料（８皿分人分）

玉ねぎ(みじん切り): ４個

ローリエ: １枚

人参（すりおろし）: １本

オリーブオイル（炒め油）: 適量

★鶏肉（ひと口大）: １枚～２枚

★豚バラ肉（ひと口大）: ３００グラムくらい

★プレーンヨーグルト: 大さじ４

★カレー粉: 大さじ２

★マキシマム（塩胡椒で可）: 小さじ１

ドライプルーン（みじん切り）: ４～５個

トマト缶: １個

水: トマト缶に２杯半分

カレー粉: 大さじ５

カレールー: 箱の分量通り

塩: 味次第で追加

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作り方

1

★を混ぜておく。オリーブオイルを熱し、玉ねぎとローリエを炒める。玉ねぎがあめ色になれば人参と★を加え、火を通す。
2

肉に火が通ったらプルーン、トマト缶、水を加えて２０分ほど煮る。
3

火を消してルーやカレー粉を溶く。５分程煮込み、一度冷ます。味をみて薄ければ塩で
調節する。食べる前に温めてください。
4

【ルーについて】
いつも使っているものをご用意ください。今回はスープカレー用のルー＋カレー粉で作りました。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

チャツネのかわりにプルーンを使いました。ヨーグルトが入っているのでまろやかです。豚バラは薄いものより厚切りの方が美味しい！カレー粉とルーの分量はお好みで調節してください。

きっかけ

甘党の家族のために、あまり辛くなく、まろやかな味を目指して作りました。大成功！

公開日：2016/11/16

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このレシピを作ったユーザ

ミクぽんこんにちは。食い意地だけで生きているねこの下僕兼フリーランス主婦（35）です。テキトーでめんどくさがり。でもご飯を食べたいので日々の自炊はサボれません。カルディやコストコパトロールが趣味ですが、作る料理は地味です。写真もヘタクソです。そんな私が毎日簡単に作っている料理をアップしていこうと思います。よろしくお願いします＾＾＊