材料（２人分）
- 鶏もも肉orムネ肉
- １枚
- さつまいも
- １本
- ★塩・こしょう・料理酒
- ひとふり
- ★片栗粉
- 小さじ２くらい
- ☆にんにく
- １粒
- ☆料理酒
- 小さじ２
- ☆鶏がらスープ（顆粒）
- 小さじ１
- 塩・こしょう
- 適宜
- サラダ油
- 適宜
作り方
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- 1
- さつまいもは細切りにし、水にさらしておく。
鶏肉は削ぎ切りにし、★をまぶしておく。
☆は合わせておく。
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- 2
- 鍋にオイルを中火で熱し、鶏肉を並べる。
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- 3
- 鶏肉が両面色づき、火が通ったら、いったんお皿にとっておく。
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- 4
- さつまいもをいれ、炒める。
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- 5
- フタをしめ、柔らかくなるまで蒸し炒めする。
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- 6
- 鶏肉を鍋に戻し、あわせ調味料を流しいれ炒めあわせる。
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- 7
- 塩・こしょうで味を調える。