バナナと魚のナイスな食べ方　ヒラメのムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヒラメは皮をむいた物を買ってくるか、皮をむくかします。縦に半分にします。臭味をとめため、牛乳に30分つけます。

2. 2

   1のあと塩、こしょうをして小麦粉を裏表にまんべんなく降る。フライパンにバター10グラムと油大匙1をひいてしっかり焼く。軽く焦げ目が付くまで。

3. 3

   バナナは縦半分に切って4等分する。そこにレモン汁をかける。その後シナモンをふる。小麦粉を大匙1/2全体に軽く振る。

4. 4

   トマトを横に3等分する。バナナと同じように小麦粉大匙1/2を全体に振る。

5. 5

   フライパンをきれいにふき取り、バター10グラムと油大匙1をひきバナナとトマトを両面焼く。小麦粉が焼き色が付く程度。

6. 6

   皿に焼きトマトの上にヒラメの焼いたものを乗せる。その上にバナナの焼いた物を乗せる。

7. 7

   6にかけるバターソースを作る。きれいにしたフライパンに残りのバターと油をひく。ブクブクと泡立ったら火を止める。スプーンで6のヒラメのムニエルの上にアツアツのうちにかける。

8. 8

   7が終わったら、パセリのみじん切りを散らし、飾りとして食べられる花など飾る。