ためしてガッテン流たこの上手な使い方スパゲッティー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲティーをゆでて水で冷やし、水切りしておく。水切りしたら、ざるにあけ大匙1のオリーブオイルをまぶしておく。

2. 2

   たこは、吸盤の部分、裏の皮の部分をそぐようにして切り取る。中の柔らかい身はお刺身用に斜めに切り冷蔵庫にしまう。

3. 3

   2の吸盤や皮やしっぽの部分を一口大に切る。

4. 4

   フライパンを温め、ネギソース大匙2(6参照)と1のスパゲティーをあえる。全体が緑色になったらタコをいれさっと炒める。

5. 5

   皿にもりつけ、もみのりと大匙1のネギソースを上からかける。

6. 6

   保存しておいたネギソース。ソースの作り方はこの前のクリスマスカラーのイカ刺しみbyネギソース添えにあります。

7. 7

   クリスマスように、飾りやフルーツケーキなど一緒に添えても楽しいですね。