簡単、手間省きポリ袋利用でカレーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉とドライイースト、砂糖、塩をポリ袋に入れてよく混ぜ合わせる。

2. 2

   バターをレンジで20秒加熱して溶かし、1の袋に入れる。また水もいれよく振って全体を混ぜる。

3. 3

   10分間十分に手でこねる。生地を2,3センチの厚さに整えレンジで1次発酵させる。100ワットで10分。メイカーによって違うので各メイカーの使い方に従う。

4. 4

   のし台に少し打ち粉をして、生地を袋から出す。軽く押してガスを抜き包丁で4等分する。

5. 5

   4の生地をよく丸め、前日残ったドライカレーのぐを4等分し、それぞれ生地の真ん中に置き、包み込む。

6. 6

   楕円型にまるめ、粉を牛乳で溶いた物を刷毛で生地全体に塗る。パン生地がしっとりする。

7. 7

   6の生地にパン粉を全体にまぶす。その後クッキングシートをひいた上に乗せ2次発酵を5分させる。

8. 8

   サラダ油を引いて170度にして、7の生地をきつね色になるまで、中火で揚げる。

9. 9

   ペーパーなどで油切をしてから、サンチュやトマトくし形にしたものを添える。