簡単、手間省きポリ袋利用でカレーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉とドライイースト、砂糖、塩をポリ袋に入れてよく混ぜ合わせる。
2. 2 バターをレンジで20秒加熱して溶かし、1の袋に入れる。また水もいれよく振って全体を混ぜる。
3. 3 10分間十分に手でこねる。生地を2,3センチの厚さに整えレンジで1次発酵させる。100ワットで10分。メイカーによって違うので各メイカーの使い方に従う。

   

4. 4 のし台に少し打ち粉をして、生地を袋から出す。軽く押してガスを抜き包丁で4等分する。

   

5. 5 4の生地をよく丸め、前日残ったドライカレーのぐを4等分し、それぞれ生地の真ん中に置き、包み込む。

   

6. 6 楕円型にまるめ、粉を牛乳で溶いた物を刷毛で生地全体に塗る。パン生地がしっとりする。

   

7. 7 6の生地にパン粉を全体にまぶす。その後クッキングシートをひいた上に乗せ2次発酵を5分させる。

   

8. 8 サラダ油を引いて170度にして、7の生地をきつね色になるまで、中火で揚げる。
9. 9 ペーパーなどで油切をしてから、サンチュやトマトくし形にしたものを添える。