水菜と春雨の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜はよく洗い一口大にカットする。
   
   春雨はお湯で戻し、食べやすい大きさにカットする。
   
   にんにくは皮を剝きすりおろす。

2. 2

   鍋に、水、鶏がらだし、しょうゆ、料理酒、にんにくをいれ一煮立ちさせ、塩・コショウで味を調える

3. 3

   火をとめ、（１）の水菜と春雨を加える。
   
   ごま油をたらし、軽くかき混ぜる。

4. 4

   水菜に火が通り過ぎないうちにいただきます。