つぶしが効くフレーバオイルのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ｼﾞｬｶﾞｲﾓは４等分しﾗｯﾌﾟに包む。ブロッコリーとカリフラワーは粗みじんにきり耐熱皿に入れﾗｯﾌﾟをかける。電子レンジ600Wで3分加熱する。

2. 2

   1のｼﾞｬｶﾞｲﾓの皮をむき，好みにおうじてスプーンなどでつぶす。しっかりつぶしても，粗くつぶしても良い。

3. 3

   フレーバオイルとマヨネーズは1対2の割合で混ぜると乳化がよく口当たりが良くなる。ﾎﾞｰﾙにつぶした薯と野菜を入れ乳化させたﾏﾖﾈｰｽﾞ等であえる。

4. 4

   最後に塩，胡椒で味を調える。