りんごは必ず塩水にさらし,色止めをする。また塩味がサラダに生きてきます。マヨネーズと生姜の割合は2対1くらいが丁度良い。
マヨネーズと生姜の組み合わせで,サラダにあうか少し不安でしたが,これがさわやかな口当たりで好評でした。しかも,体も温まる。
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