シメジとネギで麩のみそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シメジは、食べやすく１本ずつに分けておく。
   長ネギは、５㎜くらいの輪切りにする。

2. 2

   鍋に、水と顆粒かつおだしの素を入れて火をつける。
   麩・シメジを入れる。
   中火で沸騰したら、ネギを投入。
   弱火で再沸騰して、ネギの生の臭いが消えたら、煮えてるので、火を止める。

3. 3

   味噌を溶き入れ、再沸騰したら、味見＆調整。
   再沸騰したら、出来上がり。

4. 4

   この小さい麩を使いました。大きさによって、麩の数を加減して下さい。