めちゃめちゃゴハンがすすむ！茄子と豚肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、ナスは乱切りして水にひたし、アクを取っておく

2. 2

   熱したフライパンに油を引き、にんにくを少々加え香りを出したら、食べやすい大きさに切った豚バラを炒めて、ほぐれてきたら、茄子を加えて炒める

3. 3

   味噌と砂糖とみりんを合わせておき、お肉と茄子に火が通ったら、絡める

4. 4

   油と味噌がからんで、全体的に味噌が絡まればＯＫ！
   小葱（分量外）を彩りに(笑)ピーマンをいれてもおいしいですよ！