冷凍ほうれん草で豆腐玉子とじ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は、細切り。
   豆腐は、さいの目カット。
   玉子は、割りほぐす。玉子が泡立たないように箸をボールの底につけて、白身が見えなくなるまで混ぜる。

2. 2

   鍋に水と顆粒かつおだしを入れ、火をつける。
   すぐにシイタケを入れる。沸騰したら、豆腐と冷凍ほうれん草をいれる。

3. 3

   酒・醤油を入れる。
   沸騰したら、玉子を細くたらし入れ、かき玉に。
   味見をして、塩か醤油で調整。
   器に盛って、出来上がり。