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ひじきと卵のサラダ レシピ・作り方

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ak0409
ひじきミックスを使ったので簡単でした。
(ひじき・人参・切干大根のミックス)

材料(3人分)

ひじきミックス(25g入り)
1袋
2個
★マヨネーズ
大さじ3
★牛乳
大さじ1
★めんつゆ
大さじ1
★ごまドレッシング
大さじ1
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作り方

  1. 1
    ひじきミックスは20分ほど水につけて戻す。湯通しして臭みを取る。ザルにあげて水を切っておく。
  2. 2
    ゆで卵を作り、つぶしておく。(レシピID: 1000004512)
  3. 3
    水を飛ばすため、ひじきをフライパンで炒る。
  4. 4
    ひじきが冷めたら卵と★の調味料を混ぜて冷やして完成。

おいしくなるコツ

優しい味だったので濃いめが好きなら味を見て整えてください。 ひじきはフライパンで炒らなくても水気を絞れば使えると思います。私は手で絞ると細かいひじきが付いてくるのが嫌いなので・・・それかフライパンで炒るなら湯通しが必要ないかもしれませんね。

きっかけ

家の野菜ストックが少なかったので乾物を使って一品。

公開日:2013/04/12

関連情報

カテゴリ
ひじき
関連キーワード
ひじき 切干大根 サラダ
料理名
ひじきと卵のサラダ

このレシピを作ったユーザ

ak0409 26歳の主婦・0歳児のママです。 主人は鶏肉好き・野菜嫌い・・・。 偏った料理ばかり作ってしまいますが日々頑張っています。

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