箸休めに，ぱりぱりきゅうりとするめの醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゃうりは，２ﾐﾘくらいに斜め切りして，塩をさっふる。３０分おく。

2. 2

   するめ，生臭さを抜くため，一度熱湯をかける。

3. 3

   醤油，酒，みりん，千切りしょうが，南蛮をいれ，熱する。

4. 4

   １のきゅうりを一度水洗いして，水分をしっかり取る。

5. 5

   ４に３の熱しただしつゆをかける。一度かけたら，また，だしつゆを熱し，今度は，きゅうりにするめも入れ，だしつゆをかける。これを３回繰り返す。

6. 6

   あとは，つけだれと一緒にﾊﾞｯﾄに入れてできあがり。