材料（１人分）
- スパゲティー
- ８０ｇ
- ニンニクパン粉
- カップ１/２強
- ニンニク
- １片
- アンチョビ
- ２片
- パスタ茹で汁
- 大さじ１～２
- オリーブオイル
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- フライパンにみじん切りにしたニンニク、包丁で叩いたアンチョビ、オリーブオイルを入れて弱火に掛けます。
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- 2
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- パスタが茹であがる１分前になったら茹で汁を入れて油分と水分を乳化させます。
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- 3
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- 茹であがったパスタを入れソースと絡めます。
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- 4
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- ニンニクパン粉を入れて混ぜ合わせます
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- 5
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- 出来上がり！！
おいしくなるコツ
★ニンニクパン粉はカリカリに焼いた物を使ってください。
★パン粉のカリカリ感を生かすにはソースがシャバシャバだとパン粉が水分を吸ってべチョっとなってしまうので注意してください。
きっかけ
先日使ったニンニクパン粉が残っていたので！！
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