しゃきしゃき漬け 　塩麹と梅のさっぱり味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを5mmくらいの厚さに切って、天日干しにする。
   （写真は6時間ほど干したもの）

2. 2

   長いもの皮をむき、拍子切りにする
   （歯ごたえがほしいので、少し厚めにする）

3. 3

   密封できる袋に、きゅうりと長いもと調味料（梅干を使うときは、種を取って、叩く）を入れて、空気を抜いてよくもむ。

4. 4

   冷蔵庫で２時間くらいおいておくと、できあがり。