やさしい春の味。菜の花とかれいのフライパン蒸し。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かれいの切り身から卵をとりだす。身と卵をフライパンに入れ、酒をふる。

2. 2

   １の上にあらった菜の花をかぶせるようにのせ、塩をふる。柚子の皮を千切りにしたものを散らす。

3. 3

   鍋肌から水を注ぎ、ふたをして強火。沸騰したら弱火にして7～8分蒸し焼きにしてできあがり。