お手軽☆ホウレン草とベーコンのパンキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホウレン草はゆでてアクを抜き、しぼって3cmくらいに切っておく。

2. 2

   型の内側にバターを塗り、食パンの耳を落とし、小さな三角形に切ったものをしきつめる。

3. 3

   玉ねぎは薄切りにしてサラダ油とバターで透きとおるまで炒め、ここにしめじを投入し、さらにしんなりするまで炒め、塩コショウでうすく味付けをする。

4. 4

   2に3をしきつめる。
   同じフライパンでベーコンをいため、これもしきつめる。
   更にホウレン草もいため、塩・コショウしてさらに重ねていく。

5. 5

   卵をほぐして生クリームを加えてよく混ぜ、ナツメグと塩・コショウ少々で調味する。

6. 6

   5を4に流しいれ、上にピザ用チーズを好みの分量入れる。

7. 7

   180℃のオーブンで45分焼いてできあがり。