クイック！黒豆と野菜たっぷりサラダレシピ・作り方

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黒・赤・白・緑と見た目も美しく、シャキシャキ感も楽しめるサラダ。ノンオイルだし、とにかくヘルシー！

材料（2人分）

黒豆: 100g

トマト: 1個

コーン（冷凍or缶）: 200g

たまねぎ: 1/2個

赤パプリカ: 1個

セロリ: 1本

もやし: 1/2袋

コリアンダー: 適量

レモン汁: 適量

バルサミコ酢: 大さじ2～3

ブラックペッパー

作り方

1

黒豆は、一晩水につけて1～2時間かけて、指でつぶせるくらいまで煮ます。（煮豆を利用してもOK！）
2

冷凍コーンを用意する場合は、レンジで解凍して、冷やします。
3

野菜を食べやすい大きさにカットします。赤パプリカは種をとって輪切りにすると見栄えもよいです。
4

すべての材料をボールに入れて、バルサミコ酢とレモン汁をかけてよく混ぜて出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ドレッシングにマスタードをいれると、味に深みがでます！混ぜるときは、大きなタッパーにいれて、シャカシャカ振るか、トングでがしがし混ぜると早いです！

きっかけ

本格的にダイエットを始めた彼からのリクエストで、タンパク質がしっかり取れるサラダをつくりました！

公開日：2011/08/26

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関連情報

カテゴリ: 黒豆

関連キーワード: サラダ黒豆ダイエットヘルシー

料理名: 黒豆サラダ

このレシピを作ったユーザ

topicos 日本とアメリカで生活するWEBデザイナー・和菓子作家。和菓子の四季折々の美しさと歴史の深さに魅了され、複数のお教室で和菓子づくりを学び、2010年和菓子師範取得。2014年オーガニックコーディネーター資格取得。ときめく・ヘルシー・美味しいがモットー。和菓子：http://deziredezignz.com/wagashi/　ブログ：http://ameblo.jp/topicos/

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