クイック!黒豆と野菜たっぷりサラダ レシピ・作り方

クイック!黒豆と野菜たっぷりサラダ
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黒・赤・白・緑と見た目も美しく、シャキシャキ感も楽しめるサラダ。ノンオイルだし、とにかくヘルシー!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 黒豆は、一晩水につけて1~2時間かけて、指でつぶせるくらいまで煮ます。(煮豆を利用してもOK!)
  2. 2 冷凍コーンを用意する場合は、レンジで解凍して、冷やします。
  3. 3 野菜を食べやすい大きさにカットします。赤パプリカは種をとって輪切りにすると見栄えもよいです。
  4. 4 すべての材料をボールに入れて、バルサミコ酢とレモン汁をかけてよく混ぜて出来上がり!

きっかけ

本格的にダイエットを始めた彼からのリクエストで、タンパク質がしっかり取れるサラダをつくりました!

おいしくなるコツ

ドレッシングにマスタードをいれると、味に深みがでます!混ぜるときは、大きなタッパーにいれて、シャカシャカ振るか、トングでがしがし混ぜると早いです!

  • レシピID:1000002771
  • 公開日:2011/08/26
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カテゴリ
黒豆
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サラダ 黒豆 ダイエット ヘルシー
料理名
黒豆サラダ
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