人参とスナップエンドウの洋風サラダ レシピ・作り方

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手軽に作れて美味しいですよ。

材料(4人分)

人参
1/2本
スナップエンドウ
20個
イタリアンドレッシング
大さじ2~3
塩・コショウ
少々

作り方

  1. 1
    具材を準備します。
    ・人参はやや太めの千切り
    ・スナップエンドウは筋をきっちり取る
  2. 2
    スナップエンドウを茹でて、自然に冷まします。冷めたら人参と一緒にボールに入れ、上からドレッシング・塩・コショウをまぶせば出来上がり!!!

おいしくなるコツ

・スナップエンドウは茹ですぎると食感が悪くなるので要注意です ・人参とエンドウの自然の甘味を活かすため、調味料はほどほどに!

きっかけ

暑くなってきたのでサラダが食いたいなぁと思い、冷蔵庫にあるものと庭で育てた野菜で一品作りました。

公開日:2011/05/23

関連情報

カテゴリ
にんじん
料理名
洋風サラダ

このレシピを作ったユーザ

h1623m 画像は自宅から車で30分ほどの距離で行ける名古屋市緑区の大高緑地です。 嵯峨野を彷彿とさせる竹林・きれいな植木と石組のある和風庭園が私の見どころ でした。また近いうちにブログにUPします。 http://plaza.rakuten.co.jp/h1623m

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