材料（４人分）
- かにかまぼこ
- １５０ｇ
- 玉ねぎ
- 2分の1個
- パン粉
- ６０ｇ
- サラダ油
- 大さじ３
- 小麦粉
- ５０ｇ
- マーガリン
- 30g
- 牛乳
- 2カップ
- 中華の素（ペースト）
- 小さじ１
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- パン粉の中央にサラダ油をたらし、耐熱容器にいれ１０００ｗレンジに４～５分かける。途中３～４回かき混ぜ、きれいな茶色の焦げ目をつける
-
- 2
- 小麦粉とマーガリンを耐熱容器にいれ、マーガリンを溶かし、混ぜる。塩、コショウ、牛乳を加える。様子を見ながらレンジにかけ、その都度混ぜホワイトソースを作る。（5～7分くらいかかる）
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- 3
- 玉ねぎをくし形に切り、フライパンで炒める（レンジに5分かけて柔らかくするのもいい）
-
- 4
- ２と、３、かにかまを割いてほぐし混ぜ合わせる
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- 5
- ４の具を大さじスプーンなどで形を整え、１の衣をつける。
オーブンシートの上にのせて１８０度オーブンで１０～１５分焼けばできあがり
おいしくなるコツ
ホワイトソースは固めに作ると形成しやすく、冷ましてから作ることをお勧めします。
きっかけ
揚げずに作るコロッケをつくりたくて
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