野菜たっぷり豚汁その２ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材を準備します。
   ・油揚げは細かく刻む
   ・大根は銀杏切り
   ・人参は短冊切り
   ・新玉ねぎの茎は厚めに輪切り
   ・厚揚げは一口サイズに切る
   ・えのき茸は手でむしる

2. 2

   具材を準備します。
   ・山芋は皮を剥き、輪切りにして水にさらしておく
   ・わけぎは小口切り

3. 3

   鍋に水＆材料◎の具材を全て入れ、沸騰させます。沸騰したら弱火にして味噌を加え、手早く溶き混ぜます。

4. 4

   味噌が万遍なく行き渡ったら、再度中火にして、豚肉を一口サイズに切ったものを加えて一煮立ちさせます。次いで山芋を流しいれます。

5. 5

   山芋に味噌の色が染みてきたら火を止め、蓋をして余熱で数分待ちます。御碗に盛ったらお好みで刻みわけぎを振りかけて出来上がり！！！