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ニガイのニガイの飛んでいけ～チーズinゴーヤボート ゴーヤというとチャンプルーが主流ですが、天ぷらやお漬物、さっと茹でて和え物やサラダも可能です。生でも食べられるので、ミキサーにかけてジュースにしても◎。 ゴーヤ、玉ねぎ、合い挽き肉、パン粉、白ワイン、塩、こしょう、ナツメグ、オリーブ油、プロセスチーズ、小麦粉、【ソース】、ケチャップ、バルサミコ酢、ウスターソースつくったよ 4 -
さっぱりおつまみ彩りもキレイ☆ なすのマリネ なすは料理の用途に合わせて下準備の仕方が異なります。少しの手間で抜群においしくなるコツを「旬のmarche（マルシェ）」で手に入れてください！ なす、【マリネ液】、ワインビネガー、レモン汁、エキストラバージンオリーブ油、おろしにんにく、粗挽き黒こしょう、アンチョビペースト（又はフィレを刻む）、塩、バジルのみじん切り、モッツァレラチーズ、トマト、塩、オリーブ油つくったよ 5 -
子どももワクワク♪ ソラコドモダケちらし寿司 カップにつめたちらし寿司は、取り分け簡単、見た目もカワイイパーティー向けのレシピ。ちらし寿司のトッピングをアレンジして、オリジナルを楽しんでも◎！ 【共通】、硬めに炊いたご飯、五目ちらし寿司の素、いくら、錦糸卵、【ソラコドモダケ】、（カサの部分）、卵白、塩、薄力粉、紫いもパウダー、水、（カサの模様）、かまぼこ、なすの漬物、QPたまごや野菜の薄焼きシート（緑）、（顔）、かまぼこ（5ミリ厚スライス）、スライスチーズ、のり -
子どももワクワク♪ キイコドモダケちらし寿司 カップにつめたちらし寿司は、取り分け簡単、見た目もカワイイパーティー向けのレシピ。ちらし寿司のトッピングをアレンジして、オリジナルを楽しんでも◎！ 【共通】、硬めに炊いたご飯、五目ちらし寿司の素、いくら、錦糸卵、【キイコドモダケ】、（カサの部分）、QPたまごや野菜の薄焼きシート（黄）、（カサの模様）、赤かぶの漬物、薄焼きシート（オレンジ）、かまぼこ、（顔）、かまぼこ（5ミリ厚スライス）、スライスチーズ、のりつくったよ 1 -
子どももワクワク♪ モモコドモダケちらし寿司 カップにつめたちらし寿司は、取り分け簡単、見た目もカワイイパーティー向けのレシピ。ちらし寿司のトッッピングをアレンジして、オリジナルを楽しんでも◎！ 【共通】、硬めに炊いたご飯、五目ちらしの素、いくら、錦糸卵、【モモコドモダケ】、（カサの部分）、ロースハム、（カサの模様）、かまぼこ、赤かぶの漬物、QPたまごや野菜の薄焼きシート（黄）、（顔）、かまぼこ（5ミリ厚スライス）、スライスチーズ、のり -
フライパンひとつで本格韓国料理 チャプチェ フライパンは、火の通りが早いので、炒め物や焼き物だけでなく、揚げものや煮ものなどにも使えて便利。底面が広く少し深さのあるものがおすすめ。 牛バラ切り落とし肉、醤油（下味用）、酒（下味用）、にんじん、カラーピーマン、生しいたけ、ごま油、水、ビーフコンソメ、韓国春雨（又は緑豆春雨）、おろしにんにく、醤油、砂糖、黒こしょう、万能ねぎ、いりごま（白）つくったよ 73 -
今年のバレンタインは手作りを！ 簡単ダコワーズ 製菓用トッピング材料は、今回はフルーツクランチ（いちご）、ピスタチオを使っています。 アーモンド粉、薄力粉、粉砂糖、卵白、グラニュー糖、製菓用チョコレート（スイート）、生クリーム（チョコレート用）、製菓用ホワイトチョコレート、生クリーム（ホワイトチョコレート用）、チョコペン（お好みの色）、製菓用トッピング材料、粉砂糖（トッピング用）つくったよ 2 -
頼れる万能素材で～ねぎのキッシュ～ 分量は、18cmパイ皿1台分の分量です。パイ生地が無くても、具と卵液だけで型焼きし、クラッカーにのせて食べれば簡単キッシュ風の仕上がりになりますよ。 長ねぎ、ベーコン、冷凍パイシート、卵、牛乳、生クリーム、パルミジャーノレッジャーノ又は粉チーズ、塩・こしょう、パセリのみじん切り、オリーブ油つくったよ 6 -
手軽な素材で本格おせち 伊達巻 今回焼き色をつけるためにグリル（網をのせる台）を外して焼く方法を取り入れましたが、もし外れなければ、フタなどで代用しても大丈夫だと思います。 はんぺん、砂糖、卵、だし汁、みりん、塩つくったよ 23 -
大根1本使用！ 大根と鶏からのみぞれ煮 鬼おろしは、目が粗いので、大根の水分が出ず、大根おろしをするときによくある、べちゃべちゃした感じがありません。調理向きです。 葉付き大根、鶏から揚げ、水、砂糖、酒、醤油、黒酢又は米酢、みりん、水溶き片栗粉（片栗粉：1＝1：1）、塩、ごま油つくったよ 5 -
イカをまるごとイカそう！ イカのパエリア 揚げ物にするなら、油はねしないように外皮と内側の薄い皮もむいて。布巾などですべらなくするとするりとむけます。. イカ、白ワイン、にんにく（みじん切り）、オリーブ油、玉ねぎ（みじん切り）、しめじ、パプリカ、トマト、水、塩、黒こしょう、米、バター、ブロッコリー（小房に分ける）、レモンつくったよ 6 -
インパクト大！ 鮭と白菜の豆乳鍋 たっぷりの白菜の鍋は、豆乳と塩でシンプルに。最近よくみかけるミニ白菜（わわさい）なら丸ごと1個、輪切りで加えてもダイナミックな鍋料理に。 生鮭、塩、ごま油、白菜、昆布（5×10cm）、水、しめじ、生しいたけ、豆乳、塩、柚子こしょうつくったよ 7 -
あと一品！のお助けメニュー 根菜のきんぴら きんぴらは、2～3日分は冷蔵庫で保存し、毎日の副菜に。ご飯と混ぜれば炊き込みご飯風に、パンにはマヨネーズを合わせてトーストしたり、卵とじにも良く合います。 ごぼう、れんこん、にんじん、ごま油、(a）砂糖、(a)酒、(a)醤油、(a)みりん、七味唐辛子、いりごまつくったよ 25 -
プロフィットロールでホームX'masパーティー♪ プロフィとは“福を生む”ことを意味するスイーツ。シューのなかに陶器の人形や豆などをしのばせて楽しむのも◎！ 【シュー生地】、水、無塩バター、塩、グラニュー糖、薄力粉、卵、【デコレーション】、カスタードクリーム、ホイップクリーム、コーティング用チョコレート、ドライフルーツ・ミックスナッツ、アラザンつくったよ 1 -
栄養満点！ さつまいもと豚バラ肉のザーサイ蒸し 蒸し料理は、ゆっくりと加熱すると甘みが増して美味しくなります。抗酸化作用のある皮も丸ごと一緒に食べるのがおすすめ。 さつまいも、豚バラ薄切り肉、味つきザーサイ、長ねぎ、しょうが（みじん切り）、輪切り赤唐辛子、（a)、酒、（a）、醤油、（a）、砂糖、（a）、ごま油、白髪ねぎ・香菜つくったよ 9 -
家族のお祝いを手作りで♪ お赤飯 小豆の皮は破れやすいので、ちょっとコツが必要です。祝いの席で破れるというのは縁起が悪いという理由から、ささげが使われる地域も多いようです。 もち米、うるち米、ささげ又は小豆、ごま塩、しば漬け、たくあん、ぬか漬け -
余ったワインがおいしいデザートに☆ マチェドニア 若い軽めの赤ワインはトマトやフルーツと相性良し。重めの赤ワインならスパイスやお肉料理に合わせて。 巨峰、水、レモン汁、グラニュー糖、赤ワイン、オレンジ、桜桃、キウイ、洋梨、レモンスライス、バニラオイル、バニラアイスつくったよ 1 -
新顔食材を習得！ バターナッツの塩キャラメルナッツ 揚げたてはもちろん、冷めてもおいしいバターナッツはおやつとしても◎！ 保存する時は種とわたを取り除き、ラップをかけて冷蔵庫で保存。 バターナッツ、揚げ油、岩塩、キャラメルソース、ミックスナッツつくったよ 2 -
ハンディタイプで食べやすい！ 3色ミニキンパ ラップやセロハンを巻きす代わりにして巻いてください。雑穀ご飯の代わりに白米でもOK。韓国のリがなければ手巻き用のりをカットして使っても良いです。 鶏挽き肉、砂糖、みりん、醤油、酒、いんげん、卵、砂糖、塩、雑穀ご飯又は白米、塩、ごま油、韓国のりつくったよ 1 -
おにぎりとおかずの二人三脚♪梅とから揚げのおにぎり すし酢とゆかりの代わりに、梅酢を混ぜてすし飯を作ってもほんのりピンク色に染まってキレイです☆ 硬めに炊いたご飯、すし酢、ゆかり、から揚げ、ブロッコリー、おにぎり用のり
