あと一品！のお助けメニュー 根菜のきんぴら レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
楽天レシピ
公式
きんぴらは、2～3日分は冷蔵庫で保存し、毎日の副菜に。ご飯と混ぜれば炊き込みご飯風に、パンにはマヨネーズを合わせてトーストしたり、卵とじにも良く合います。
材料（6～8人分）
作り方
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1
ごぼうは皮を包丁の背でこそげ、笹がきにする。れんこんは皮をスプーンなどで薄くこそげていちょう切りにし、それぞれ水にさらしてあく抜きする。
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2
にんじんは皮をタワシでよく洗い、縦4等分に切ってから、にんじんを左手で軽く回転させながら包丁を寝かせて削るようにして笹がきにする。
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3
フライパンにごま油を熱し、水気を切った①、②を炒める。全体に油がまわったらaの調味料を順に加え、混ぜながら汁気がほとんど無くなるまで炒め煮にし、七味唐辛子、いりごまを加えて混ぜる。
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- きんぴら
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つくったよレポート（16件）
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yama9632021/05/13 13:45
蓮根なかったのでごぼうとにんじんで☆調味料参考にさせていただきました。美味しくできました(^^)作り置き惣菜&お弁当用にいいですね♪ -
サキサワコ2021/03/09 16:18
子供もいっぱいたべてくれました -
みこmikoキッチン2021/01/06 10:27
おせちに。美味しい！きんぴらがあると落ち着きます。 -
スタッフティー2020/11/25 13:12
作り置き定番のなりました。美味しかったです♡
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