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黄色くて料理の彩りをきれいにしてくれる卵はいろいろな使い方ができますね。今の時期旬を迎えた夏野菜を組み合わせると、季節感のある料理になりますよ。今回は夏野菜を組み合わせた卵を主役にした献立をご紹介いたします。
忙しい時でも簡単にできる、ズッキーニとスパムの卵炒めです。彩りのきれいな1品ですね。食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品です。副菜は暑い日におすすめの、モロヘイヤときゅうりの梅和えにしましょう。梅干しを使ってさっぱりと食べやすい1品です。お使いの梅干しの塩分濃度により、使う量は調整してください。汁物はさば缶を使って簡単にできる、あら汁にしましょう。
両面焼くためにひっくり返すのが苦手な方におすすめの、オープンオムレツです。蓋をして蒸し焼きにすることで全体に火を通しましょう。なす、ズッキーニ、アスパラ、ミニトマト、ベーコンと具だくさんで食べ応えのある1品です。副菜は鮮やかなオレンジ色がきれいな、にんじんのマスタードサラダにしましょう。スープは粉チーズをふった、キャベツと玉ねぎのあっさりスープをどうぞ。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅