メインおかずもおまかせ！「豆腐」が主役の献立 6提案

「豆腐」献立のコツ

豆腐は1年中購入しやすいのでレパートリーを増やして献立に取り入れていけるといいですね。副菜や汁物だけではなく、メイン食材としてしっかり食べ応えのある豆腐料理を主菜にするのもおすすめです。今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介いたします。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ごろっと！豆腐とブロッコリー鶏肉のオイスター炒め煮

ポイント

ごろっとしたブロッコリーや鶏むね肉で食べ応えのある、豆腐とブロッコリー鶏肉のオイスター炒め煮です。豆腐もたっぷり入って、ごはんがすすむ1品ですね。ブロッコリーの茎の部分を一緒に炒めるのもおすすめですよ。副菜は節約食材でできる、豆苗とえのきの中華和えにしましょう。お使いのお酢により、味付けは調整してもいいですね。スープはレタスと卵の中華スープにしましょう。

他のおすすめ献立

さっぱり！豆腐の肉巻き

ポイント

大根おろしやポン酢でさっぱりと食べられる、豆腐の肉巻きです。大葉の風味が広がり、食欲をそそられますね。豆腐の水切りは電子レンジでもできますよ。副菜はさっと炒めるだけで簡単にでき彩りのきれいな、豆苗とにんじんの塩ごま炒めにしましょう。すりごまを入れることで風味が増しますね。すりごまがない場合は、いりごまでも代用できます。味噌汁はわかめも入った、長芋とオクラの味噌汁にしましょう。